Il Convegno del 2009 si terrà a Perugia, in data 26, 27, 28, marzo 2009.
Sede del Convegno sarà il Castello di Monterone, residenza d’epoca situata ai margini della città in posizione dominante sulla valle del Tevere e sulla piana che separa Perugia da Assisi, a 5’ dal centro storico e 15’ dall’aeroporto di Sant’Egidio.
Il programma è molto intenso ed interessante.
Si inizierà giovedì mattina, 26 marzo, con la sessione di esami per diventare insegnante Aici. Cinque aspiranti si presenteranno per superare la prova teorica e pratica.
Nel pomeriggio, avrà luogo uno Stage, offerto dall’AICI.
lo Stage sarà interattivo, nel senso che i temi di base sono indicati dal Consiglio Direttivo, mentre i contenuti verranno proposti dai partecipanti. Successivamente verranno valutati assieme e se ne trarranno delle conclusioni in base alle informazioni che ognuno porterà, secondo le rispettive esperienze.
I partecipanti sono invitati ad inviare al Consiglio delle proposte relative a tre menù:
• menù per un buffet per una occasione particolare
• menù per una colazione elegante
• menù per un pranzo elegante
vale a dire delle ricette che si pensa possano figurare in tali situazioni. Tra quelle inviate, verranno selezionate alcune ricette da eseguire durante lo stage.
Le proposte dovranno comprendere anche suggerimenti per tovaglie, centri tavola, stoviglie, ecc….in pratica tutto ciò che può essere necessario per la buona riuscita dell’evento.
Alla fine ci sarà un dibattito e ognuno potrà spiegare il perché delle proprie proposte. Attraverso le ricette presentate ed eseguite, il modo in cui verranno realizzate, i materiali impiegati, il contesto che le prevede, verrà fuori un lavoro completo, perché sarà il risultato di tante esperienze, quindi esauriente, e stimolante, e con idee sicuramente diverse e contrastanti.
Sarà uno “stage di maestre di cucina”, nel quale ognuna che lo voglia, possa dare e ricevere allo stesso tempo, per imparare ed insegnare e per trasmettere quello che fa parte del proprio bagaglio culturale.
Il venerdì 27 marzo, la mattina, è prevista una visita culturale della città.
Nel pomeriggio assisteremo ad una “Lezione di cucina umbra”, di Letizia Miletti, Dagmar Testerini e Susanna Badii.
La giornata di sabato ci impegnerà con la consueta Assemblea, che quest’anno sarà anche elettiva, per il rinnovo delle cariche di Presidente e Consiglio.
Dopo un pomeriggio trascorso in passeggiate per shopping alle ceramiche di Deruta o alla fabbrica di cashmere di Cucinelli o al negozio Abati. ci ritroveremo tutti per la cena di gala che chiuderà ufficialmente il Convegno 2009. Per commenti e recensioni, si dovrà attendere la conclusione del Convegno....